Restaurant Silva Dunes uit Drunen maakt sinds 5 februari deel uit van de Gault&Millau restaurantgids met 13/20 punten en 1 koksmuts! We zijn hier enorm trots op!

’Een modern fraai ingericht restaurant met een huiselijke sfeer, zachte aardse tinten, mooi gedekte tafels, prettige sfeer en vriendelijke bediening. Chef Theo Wolters brengt goed bereide gerechten met nadruk op zuivere smaken en seizoensgebonden producten. Hij beheerst de klassieke keuken en houdt daaraan vast met vlot herkenbare smaken en degelijke intense, huisgemaakte sauzen. Sappig gebakken grietbotfilet ligt op gewokte, licht rokerige spinazie met daarbij zoetige crème van wortel, crème van peterseliewortel, goed geconcentreerde kreeftensaus en frisse basilicumblaadjes. Alles vloeit harmonieus en evenwichtig door mekaar als een samenhangend geheel.’ Met deze prachtige woorden zijn we in de Gault&Millau restaurantgids opgenomen.