Ik heb een boom in mijn tuin staan waar ik heel blij mee ben. Hij (of zij, tegenwoordig weet ik niet meer wat ik mag zeggen) geeft mij jaarlijks vruchten die goed zijn voor ons lichaam. Ieder jaar loop ik rond de boom, rond oktober, om de vruchten op te rapen. Deze boom staat daar triomfantelijk in het midden van het gras. Vogeltjes zitten er in en er hangt een schommel in de boom. Mijn kinderen hebben er in geklommen, dus al met al een boom om dankbaar voor te zijn. Daarnaast geeft hij of zij schaduw tijdens warme dagen.
Welke vruchten hangen (of zitten) aan de boom? Walnoten…. Wij maken dankbaar gebruik van deze vruchten omdat walnoten zo goed zijn voor ons lichaam. Walnoten bevatten gezonde vetten. En laten onze hersenen nu voor meer dan de helft uit vetten bestaan. Walnoten zijn dus een goede voedingsbodem voor onze hersenen. Goede voeding uit eigen tuin. Naast alle andere producten die wij uit onze eigen tuin proberen te halen. Let op: proberen. Wat nog een uitdaging is, haha.
Naast goede vetten hebben onze hersenen ook suikers nodig want hersenen verbruiken veel suikers als brandstof. Oké, die koop ik wel in de winkel.
Walnoten zijn dus goed voor de hersenen, want ná het vetweefsel, zijn de hersenen het meest vette orgaan van het menselijk lichaam. Walnoten bevatten veel omega 3. Omega 3 zorgt voor de soepele werking van de cellen, zodat bepaalde stoffen goed worden aangemaakt en doorgegeven. In walnoten zit onder andere ook magnesium, vezels en vitamine E. Het verlaagt cholesterol en stress en het is goed voor hart- en bloedvaten en de stoelgang, dus…
Er is nog meer voeding goed voor de hersenen. Zalm, haring, makreel, sardientjes en haring, avocado’s. Lijnzaad bevat ook veel goede vetten, omega 3. Koop geen gebroken lijnzaad. Lijnzaad moet je namelijk heel kopen en thuis vlak vóór gebruik vermalen. De oliën zijn anders al vervlogen voordat ze de winkel uit zijn en jouw huis bereiken. Ik doe dagelijks lijnzaad in mijn zadencombinatie als ontbijt. En dan natuurlijk de walnoot!
Heb ik je kunnen overtuigen? Plaats een boom in je tuin en je hebt over 15 jaar mooie walnoten. Kan je niet zolang wachten? Elke winkel verkoopt ze wel. Eet smakelijk!
Ik wens je een vette dag, Mieke de Vriend